ऐल्कोहॉल, फ़ीनॉल एवं ईथर | Class 12 Chemistry Notes

ऐल्कोहॉल के रासायनिक गुण

ऐल्कोहॉल के रासायनिक गुण मुख्यतः उनके -OH समूह की उपस्थिति से प्रभावित होते हैं। ये यौगिक अम्लीय और क्षारीय दोनों प्रकार की अभिक्रियाओं में भाग लेते हैं। ऐल्कोहॉल जल के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, हाइड्रोजन बंधन बना सकते हैं, और विभिन्न प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं जैसे कि ऑक्सीकरण, एस्टीकरण, डिहाइड्रेशन आदि। उदाहरण के लिए, प्राथमिक ऐल्कोहॉल का ऑक्सीकरण एल्डिहाइड और फिर कार्बोक्सिलिक अम्ल में होता है। द्वितीयक ऐल्कोहॉल का ऑक्सीकरण कीटोन्स में होता है। ऐल्कोहॉल एसिड के साथ प्रतिक्रिया कर एस्टीर बनाते हैं। डिहाइड्रेशन से ऐल्कीन बनते हैं।

📊 Diagram: इस खंड में प्राथमिक और द्वितीयक ऐल्कोहॉल के ऑक्सीकरण की प्रतिक्रियाओं के रासायनिक समीकरण और यांत्रिक चित्र दिखाए गए हैं।

🧪 Activity: छात्रों को प्राथमिक और द्वितीयक ऐल्कोहॉल के ऑक्सीकरण की प्रतिक्रिया प्रयोगशाला में करने के लिए निर्देशित किया गया है।

🔗 Connection: यह खंड 'फ़ीनॉल: संरचना और नामकरण' से जुड़ता है, जहाँ फ़ीनॉल के विशेष गुणों का अध्ययन होता है।