खाद्य संसाधनों में सुधार | Class 9 Science Notes

12.1.2 फसल उत्पादन प्रबंधन

भारत में कृषि छोटे से बड़े खेतों में होती है और किसानों के पास संसाधनों की उपलब्धता भिन्न-भिन्न होती है। इसलिए उत्पादन प्रणालियाँ भी भिन्न स्तर की होती हैं: बिना लागत, अल्प लागत और अधिक लागत उत्पादन।

पौधों को वृद्धि के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो हवा, पानी और मिट्टी से प्राप्त होते हैं। हवा से कार्बन और ऑक्सीजन, पानी से हाइड्रोजन और ऑक्सीजन, तथा मिट्टी से नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर जैसे वृहत् पोषक और आयरन, मैंगनीज, बोरॉन, जिंक, कॉपर आदि सूक्ष्म पोषक मिलते हैं।

मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए खाद और उर्वरक का उपयोग किया जाता है। खाद में कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो मिट्टी की संरचना सुधारते हैं और पोषक प्रदान करते हैं। कंपोस्ट और वर्मी-कंपोस्ट जैविक खाद के उदाहरण हैं। हरी खाद में कुछ पौधों को खेत में उगाकर मिट्टी में मिलाया जाता है।

उर्वरक व्यावसायिक रूप में तैयार पोषक होते हैं जो नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम प्रदान करते हैं। उर्वरकों का सही मात्रा में और सही समय पर उपयोग आवश्यक है, क्योंकि अधिक उपयोग से मिट्टी की उर्वरता घटती है और जल प्रदूषण होता है।

कार्बनिक खेती में रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक का कम या बिलकुल उपयोग नहीं होता और जैविक खादों तथा जैव-कारकों का अधिकतम उपयोग किया जाता है।

सिंचाई से फसल की वृद्धि में वृद्धि होती है। भारत में अधिकांश खेती वर्षा पर निर्भर है, इसलिए सिंचाई की व्यवस्था आवश्यक है। सिंचाई के स्रोतों में कुएँ, नहरें, नदी जल उठाव प्रणाली और तालाब शामिल हैं। आधुनिक विधियों में वर्षा जल संचयन और जल विभाजन का प्रबंधन भी शामिल है।

फसल पैटर्न में मिश्रित फसल, अंतराफसलीकरण और फसल चक्र शामिल हैं। मिश्रित फसल में दो या अधिक फसलें एक साथ उगाई जाती हैं। अंतराफसलीकरण में फसलें कतारों में उगाई जाती हैं। फसल चक्र में विभिन्न फसलों को क्रमवार उगाया जाता है। ये विधियाँ उत्पादन बढ़ाने और कीट नियंत्रण में सहायक होती हैं।

📊 Diagram: चित्र 12.2: अंतराफसलीकरण

🔗 Connection: यह अनुभाग 'फसल सुरक्षा प्रबंधन' से जुड़ता है, जहाँ फसलों को कीट, रोग और खरपतवार से बचाने के उपायों को समझाया गया है।

Table on page 4 (4×2)

| मृदा | (i) वृहत् पोषक:

Table on page 8 (6×7)