कृषि | Class 10 Social Science Notes

मुख्य फसलें

भारत में विभिन्न प्रकार की खाद्य और अखाद्य फसलें उगाई जाती हैं। मुख्य खाद्य फसलों में चावल, गेहूँ, मोटे अनाज (जैसे ज्वार, बाजरा, रागी), दालें, और मक्का शामिल हैं।

चावल भारत की प्रमुख खाद्यान्न फसल है, जिसे उगाने के लिए उच्च तापमान (25° सेल्सियस से ऊपर) और अधिक आर्द्रता (100 सेमी. से अधिक वर्षा) की आवश्यकता होती है। यह मुख्यतः पूर्वी, दक्षिणी और उत्तरी मैदानों में उगाया जाता है। सिंचाई की सुविधा के कारण पंजाब, हरियाणा जैसे कम वर्षा वाले क्षेत्रों में भी चावल की खेती संभव हुई है।

गेहूँ भारत की दूसरी सबसे महत्वपूर्ण खाद्यान्न फसल है, जो मुख्यतः उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भागों में उगाई जाती है। इसे उगाने के लिए शीतोष्ण जलवायु, 50-75 सेमी. वर्षा और धूप की आवश्यकता होती है। पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, बिहार इसके प्रमुख उत्पादक राज्य हैं।

मोटे अनाज जैसे ज्वार, बाजरा और रागी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ज्वार वर्षा पर निर्भर फसल है और महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश में उगाया जाता है। बाजरा बलुआ मिट्टी में उगता है और राजस्थान, उत्तर प्रदेश, गुजरात जैसे राज्यों में प्रमुख है। रागी शुष्क प्रदेशों की फसल है और कर्नाटक, हिमाचल प्रदेश, सिक्किम में उगाई जाती है।

मक्का खाद्यान्न और चारे दोनों के रूप में उपयोगी है। यह खरीफ की फसल है और 21° से 27° सेल्सियस तापमान में अच्छी होती है। कर्नाटक, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार इसके मुख्य उत्पादक हैं।

दालें भारत में प्रोटीन का मुख्य स्रोत हैं। प्रमुख दालों में तुर, उड़द, मूंग, मसूर, मटर, चना शामिल हैं। दालें भूमि की उर्वरता बनाए रखने में मदद करती हैं क्योंकि वे वायु से नाइट्रोजन ग्रहण करती हैं। मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक दाल उत्पादन के मुख्य राज्य हैं।

📊 Diagram: चित्र 4.5 – गोहूँ की कृषि; चित्र 4.6 – बाजरे की कृषि; भारत – गेहूँ का वितरण; चित्र 4.7 – मक्का की कृषि

🧪 Activity: छात्रों से पूछें कि वे अपने क्षेत्र की प्रमुख फसलों के बारे में जानकारी साझा करें।

🔗 Connection: यह खंड अन्य खाद्य और अखाद्य फसलों जैसे गन्ना, तिलहन, चाय, कॉफी आदि की चर्चा की ओर बढ़ता है।