पादप में श्वसन | Class 11 Biology Notes

12.2 ग्लाइकोलिसिस

ग्लाइकोलिसिस शब्द का अर्थ है 'शर्करा का टूटना'। यह प्रक्रिया सभी जीवों में कोशिका द्रव्य में होती है और ग्लूकोज के दो पायरूवेट अणुओं में टूटने की क्रिया है। यह श्वसन की प्रथम अवस्था है और अनाक्सी जीवों में यह एकमात्र श्वसन पथ है। पादपों में ग्लूकोज सुक्रोज से प्राप्त होता है, जो प्रकाश-संश्लेषण का अंतिम उत्पाद होता है। सुक्रोज इंवर्टस एंजाइम की सहायता से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाता है। ग्लाइकोलिसिस की प्रक्रिया में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज दोनों का फॉस्फोरिलेशन होता है और फिर वे समान उपापचय पथ में प्रवेश करते हैं। यह प्रक्रिया दस चरणों में होती है, जिनमें कुछ चरणों में एटीपी का उपयोग होता है और कुछ में संश्लेषण। ग्लाइकोलिसिस के अंत में पायरूवेट बनता है, जो आगे की श्वसन प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण होता है। इस प्रक्रिया में NAD⁺ का NADH + H⁺ में अपचयन भी होता है। ग्लाइकोलिसिस के दौरान कुल दो अणु एटीपी का शुद्ध संश्लेषण होता है।

📊 Diagram: चित्र 12.1 ग्लाइकोलिसिस के चरण

🧪 Activity: ग्लाइकोलिसिस के विभिन्न चरणों में एटीपी के उपयोग और संश्लेषण की गणना करें।

🔗 Connection: यह खंड किण्वन और ऑक्सी श्वसन की प्रक्रियाओं की ओर ले जाता है।