अम्ल, क्षारक एवं लवण | Class 10 Science Notes

2.4 लवण के संबंध में अधिक जानकारी

लवण वे यौगिक होते हैं जो अम्ल और क्षारक की अभिक्रिया से बनते हैं। लवण में अम्ल के आयन और क्षारक के आयन होते हैं। लवण जल में घुलनशील होते हैं और आयनों में विभाजित होकर विद्युत प्रवाहक बनते हैं।

लवणों का pH उनके निर्माण में उपयोग हुए अम्ल और क्षारक की प्रकृति पर निर्भर करता है। यदि लवण प्रबल अम्ल और प्रबल क्षारक से बना हो तो उसका pH तटस्थ (7) होता है। यदि प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षारक से बना हो तो लवण अम्लीय होता है। इसके विपरीत, प्रबल क्षारक और दुर्बल अम्ल से बना लवण क्षारीय होता है।

साधारण नमक (NaCl) का उपयोग भोजन में होता है। समुद्री जल में कई प्रकार के लवण घुले होते हैं, जिनसे सोडियम क्लोराइड निकाला जाता है। यह खनिज नमक के रूप में भी पाया जाता है।

सोडियम क्लोराइड के जलीय विलयन के विद्युत अपघटन से सोडियम हाइड्रॉक्साइड, क्लोरीन और हाइड्रोजन गैस प्राप्त होते हैं। इसे क्लोर-क्षार प्रक्रिया कहते हैं। क्लोरीन का उपयोग विरंजक चूर्ण बनाने में होता है, जो वस्त्र उद्योग, कागज़ उद्योग और जल शोधन में उपयोगी है।

बेकिंग सोडा (NaHCO₃) का उपयोग खाना पकाने, अग्निशमन और पेट की अम्लता कम करने में होता है। धोने का सोडा (Na₂CO₃·10H₂O) साबुन, कागज़ और काँच उद्योगों में उपयोग होता है।

लवणों में क्रिस्टलन का जल होता है, जो गर्म करने पर निकल जाता है। उदाहरण के लिए, कॉपर सल्फेट में पाँच अणु जल होते हैं। प्लास्टर ऑफ पेरिस जिप्सम को गर्म करने पर बनता है, जिसका उपयोग चिकित्सा और निर्माण में होता है।

📊 Diagram: चित्र 2.8 क्लोर-क्षार प्रक्रिया के महत्वपूर्ण उत्पाद; चित्र 2.9 क्रिस्टलन का जल हटाना

🧪 Activity: क्रियाकलाप 2.13 से 2.15 में लवणों के pH की जाँच, क्रिस्टलन का जल हटाने का प्रयोग।

🔗 Connection: अगले खंड में अध्याय का सारांश और अभ्यास प्रश्न प्रस्तुत किए गए हैं।