विलेयों, विलायकों और विलयनों का अद्भुत संसार | Class 8 Science Notes

विलायक की एक निश्चित मात्रा विलेय की कितनी मात्रा घोल सकती है?

किसी विलायक की एक निश्चित मात्रा में विलेय की वह अधिकतम मात्रा जो पूरी तरह घुल सके, उसकी घुलनशीलता या विलेयता कहलाती है। जब हम जल की एक निश्चित मात्रा में नमक डालते हैं, तो प्रारंभ में नमक पूरी तरह घुल जाता है और विलयन असंतृप्त होता है। जैसे-जैसे हम नमक की मात्रा बढ़ाते हैं, एक बिंदु आता है जब नमक पूरी तरह घुलना बंद कर देता है और तल पर बैठने लगता है। उस अवस्था को संतृप्त विलयन कहते हैं।

असंतृप्त विलयन में और अधिक विलेय घुल सकता है, जबकि संतृप्त विलयन में अधिक विलेय नहीं घुल सकता। किसी विलयन की सांद्रता विलेय की मात्रा पर निर्भर करती है। तनु विलयन में विलेय की मात्रा कम होती है और सांद्र विलयन में अधिक।

तापमान भी घुलनशीलता को प्रभावित करता है। सामान्यतः ठोस पदार्थों की घुलनशीलता तापमान बढ़ने पर बढ़ती है। उदाहरण के लिए, बेकिंग सोडा जल में अधिक तापमान पर अधिक घुलता है। इस प्रकार, तापमान बढ़ाने से असंतृप्त विलयन की तरह व्यवहार करते हुए संतृप्त विलयन में भी अधिक विलेय घुल सकता है।

📊 Diagram: चित्र 9.5 — असंतृप्त विलयन; चित्र 9.6 — संतृप्त विलयन; चित्र 9.7 — जल में बेकिंग सोडा घोलना

🧪 Activity: क्रियाकलाप 9.1: जल की एक निश्चित मात्रा में नमक डालकर कितनी मात्रा तक वह घुलता है, इसका अवलोकन करना। क्रियाकलाप 9.2: विभिन्न तापमान पर बेकिंग सोडा की घुलनशीलता का अध्ययन।

🔗 Connection: यह अनुभाग गैसों की विलेयता और तापमान के प्रभाव की चर्चा की ओर अग्रसर होता है।