पदार्थों का अन्वेषण अम्लीय, क्षारीय एवं उदासीन | Class 7 Science Notes
द्वारा ConceptScroll Team · प्रकाशित 17 जुलाई 2026 · 3 मिनट का पठन
पदार्थों का अन्वेषण अम्लीय, क्षारीय एवं उदासीन – this guide gives you a concise, exam-ready overview of पदार्थों का अन्वेषण अम्लीय, क्षारीय एवं उदासीन from Class 7 Science, written by ConceptScroll editors and reviewed against the latest NCERT textbook.
2.1 प्रकृति — हमारी विज्ञान प्रयोगशाला
प्रकृति हमारे चारों ओर एक विशाल विज्ञान प्रयोगशाला है जहाँ हम विभिन्न पदार्थों और उनकी प्रतिक्रियाओं का अध्ययन कर सकते हैं। इस अनुभाग में हम लिटमस कागज के प्रयोग से पदार्थों की अम्लीय, क्षारीय और उदासीन प्रकृति की पहचान करेंगे। लिटमस एक प्राकृतिक सूचक है जो लाइकेन नामक जीव से प्राप्त होता है। यह दो रंगों में उपलब्ध होता है — नीला और लाल। अम्लीय पदार्थ नीले लिटमस पत्र को लाल कर देते हैं जबकि क्षारीय पदार्थ लाल लिटमस पत्र को नीला कर देते हैं। उदासीन पदार्थों से लिटमस पत्र का रंग नहीं बदलता। इस प्रयोग के लिए हमें विभिन्न पदार्थों जैसे नींबू का रस, साबुन का विलयन, आँवले का रस, सिरका, बेकिंग सोडा का विलयन, चूने का पानी आदि एकत्रित करने होते हैं। इन पदार्थों की एक-एक बूंद नीले और लाल लिटमस पत्र के टुकड़ों पर डालकर रंग परिवर्तन का अवलोकन किया जाता है। इस प्रकार हम पदार्थों को तीन समूहों में वर्गीकृत कर सकते हैं — अम्लीय, क्षारीय और उदासीन।
📊 Diagram: चित्र 2.2 (क) — नीले लिटमस पत्र में रंग-परिवर्तन; चित्र 2.2 (ख) — लाल लिटमस पत्र में रंग परिवर्तन
🧪 Activity: क्रियाकलाप 2.1: विभिन्न पदार्थों के विलयन की एक-एक बूंद नीले और लाल लिटमस पत्र के टुकड़ों पर डालकर रंग परिवर्तन का अवलोकन करना।
🔗 Connection: अगले भाग में हम लाल और नीले लिटमस पत्र की संरचना और लाइकेन के बारे में जानेंगे।
Table on page 3 (13×4)
| क्र.सं. | प्रतिदर्श का नाम | प्रतिदर्श की एक बूँद डालने के पश्चात नीले लिटमस पत्र का रंग | प्रतिदर्श की एक बूँद डालने के पश्चात लाल लिटमस पत्र का रंग |
|---|---|---|---|
| 1. | नींबू का रस | ||
| 2. | साबुन का विलयन | ||
| 3. | आँवले का रस | ||
| 4. | इमली का पानी | ||
| 5. | सिरका | ||
| 6. | बेकिंग सोडा का विलयन | ||
| 7. | चूने का पानी | ||
| 8. | नल का पानी | ||
| 9. | कपड़े धोने के पाउडर का विलयन | ||
| 10. | चीनी का विलयन | ||
| 11. | नमक का विलयन | ||
| 12. | अन्य |
Table on page 3 (2×3)
| समूह ‘क’ | समूह ‘ख’ | समूह ‘ग’ |
|---|---|---|
Table on page 14 (2×4)
| सूचक | लाल लिटमस | नीला लिटमस | हल्दी |
|---|---|---|---|
| परिवर्तन | कोई परिवर्तन नहीं | लाल में परिवर्तित | रंग में कोई परिवर्तन नहीं |
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जब अम्ल और क्षारक एक दूसरे के साथ अभिक्रिया करते हैं तो हमें उत्पाद के रूप में _______ प्राप्त होता है।
लवण और जल
सही कथन है:
अधिकांश अम्ल जल में घुल जाते हैं लेकिन अधिकांश क्षारक जल में नहीं घुलते हैं।
जब अम्ल और क्षारक एक दूसरे के साथ अभिक्रिया करते हैं तो हमें जो उत्पाद मिलता है वह प्रकृति में _____ होता है।
उदासीन
निम्नलिखित का उपयुक्त मिलाव करें। 1) कच्चे आम a) टार्टरिक अम्ल 2) साबुन b) कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड 3) दही c) लैक्टिक अम्ल 4) चूने का पानी d) सोडियम हाइड्रॉक्साइड
1) A) 2) D) 3) C) 4) B)
इस अध्याय में महारत हासिल करें
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