Chapter 6

ऊतक

हमने पिछले अध्याय में जाना कि सभी जीवित प्राणी या पौधे कोशिकाओं से बने होते हैं। एकल कोशिका वाले जीवों में एक ही कोशिका सभी कार्य करती है, जैसे अमीबा में। लेकिन बहुकोशिकीय जीवों में लाखों कोशिकाएँ होती हैं, जो विशिष्ट कार्यों के लिए समूह बनाकर काम करती हैं। ये कोशिकाओं के समूह जिन्हें एक समान कार्य के लिए व्यवस्थित किया गया हो, ऊतक कहलाते हैं। ऊतक कोशिकाओं का ऐसा समूह होता है जो एक विशिष्ट कार्य को कुशलता से संपन्न करता है। उदाहरण के लिए, मनुष्यों में पेशीय कोशिकाएँ गति के लिए, तंत्रिका कोशिकाएँ संदेशों के संचार के लिए, रक्त कोशिकाएँ ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के परिवहन के लिए होती हैं। पौधों में भी विभिन्न ऊतक होते हैं जो भोजन, पानी, और खनिजों के परिवहन तथा सहारा देने का कार्य करते हैं। इस प्रकार, बहुकोशिकीय जीवों में कोशिकाओं का श्रम विभाजन होता है और ऊतक इस श्रम विभाजन का आधार होते हैं। **Table on page 2 (3×6)** | लंबाई | दिन-1 | दिन-2 | दिन-3 | दिन-4 | दिन-5 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | जार-1 | | | | | | | जार-2 | | | | | | **Table on page 12 (4×4)** | लक्षण | रेखित | चिकनी | हद | | --- | --- | --- | --- | | आकार | | | | | केंद्रकों की संख्या | | | | | केंद्रकों की स्थिति | | | |

• ऊतक कोशिकाओं का समूह होता है जो एक समान कार्य करता है।
• एकल कोशिका वाले जीवों में एक ही कोशिका सभी कार्य करती है।
• बहुकोशिकीय जीवों में कोशिकाएँ विशिष्ट कार्यों के लिए समूह बनाती हैं।
• ऊतक अधिक दक्षता के साथ कार्य करते हैं।
• रक्त, फ्लोएम, और पेशी ऊतक के उदाहरण हैं।
• 📌 ऊतक: कोशिकाओं का समूह जो एक समान कार्य करता है।
• 📌 श्रम विभाजन: कार्यों का विभाजन विभिन्न कोशिकाओं के समूहों में।

क्या पौधे और जंतु एक ही तरह के ऊतकों से बने होते हैं?

पौधों और जंतुओं के ऊतकों में संरचनात्मक और कार्यात्मक अंतर होता है। पौधे स्थिर होते हैं और उन्हें सहारा देने वाले ऊतकों की अधिक आवश्यकता होती है, जो प्रायः मृत कोशिकाओं से बने होते हैं। इसके विपरीत, जंतु गतिशील होते हैं और ऊर्जा का अधिक उपभोग करते हैं, इसलिए उनके ऊतक अधिकतर जीवित होते हैं। पौधों में वृद्धि कुछ सीमित क्षेत्रों में होती है, जहां विभज्योतक ऊतक होते हैं, जबकि जंतुओं में कोशिका वृद्धि अधिक समान रूप से होती है। जंतुओं के अंग और अंग-तंत्र जटिल और विशिष्ट होते हैं, जो उनकी गतिशील जीवनशैली के अनुकूल होते हैं। इस भिन्नता के कारण पौधों के ऊतक मुख्यतः विभज्योतक और स्थायी ऊतक में वर्गीकृत होते हैं, जबकि जंतुओं में ऊतकों का वर्गीकरण अलग होता है।

• पौधे स्थिर होते हैं, जंतु गतिशील।
• पौधों में सहारा देने वाले ऊतक अधिक होते हैं।
• पौधों में वृद्धि सीमित क्षेत्रों में होती है।
• जंतुओं में ऊतक अधिकतर जीवित होते हैं।
• पौधों के ऊतक विभज्योतक और स्थायी ऊतक में विभाजित होते हैं।
• 📌 विभज्योतक (Meristematic Tissue): सक्रिय रूप से विभाजित होने वाले ऊतक।
• 📌 स्थायी ऊतक (Permanent Tissue): विभाजन बंद कर चुके और विशिष्ट कार्य वाले ऊतक।